Directeur de restaurant F/H

Le/La Capitaine d'Au Bureau ! 🍽️

Tu es un(e) leader visionnaire avec un sens aigu des responsabilités et de la gestion ? La brasserie Au Bureau  recherche un(e) directeur/directrice de restaurant pour diriger notre établissement avec brio !

Tes missions :

• 📊 Stratégie et performance : Atteinte des objectifs financiers, développement commercial et optimisation des coûts.

• 👥 Management d’équipe : Encadrement et animation d’une équipe de 30 à 45 personnes.

• 💼 Gestion opérationnelle : Commandes, stocks, inventaires et respect des normes HACCP.

• 📝 Administration et RH : Gestion des contrats, des plannings et des variables de paie.

• 🤝 Relations commerciales : Développement des partenariats et fidélisation de la clientèle.

• 🧹 Maintenance et image : Nettoyage, entretien et représentation impeccable de l’établissement.

• Priorité aux personnes en situation de handicap : À compétences égales.

  Ce qu’on t’offre :

  • Un salaire attractif : Selon expérience.

  • Des avantages : Avantage repas + mutuelle à 50% (famille incluse).

  • Un contrat : Temps complet (Forfait 218 jours par an)

  • Déplacements possibles en Auvergne Rhône-Alpes.

  📍 Où ? Dans une brasserie dynamique et conviviale !

Profil recherché :

• Leader charismatique : Expérience en gestion d’équipe et sens des responsabilités.

• Organisé(e) et rigoureux(se) : Gestion des objectifs financiers et respect des procédures.

• Diplomate et réactif(ve) : Gestion des conflits et remontée d’informations.

• Professionnel(le) et exemplaire : Représentation des valeurs de l’établissement.

• Très bonne gestion de la Limo

• Gestion du flux clients