Directeur adjoint de restaurant F/H

Le/La Bras Droit de La Villa ! 🍽️

Tu es un(e) leader expérimenté(e) en restauration, prêt(e) à secondé la direction avec brio ? Rejoins La Villa en tant qu’assistant(e) directeur/directrice et deviens le pilier de notre établissement !

Tes missions :

• 📊 Gestion opérationnelle : Responsabilité du restaurant en l’absence de la direction, garantie de la qualité du service et de l’expérience client.

• 💰 Gestion financière : Contrôle des caisses, des encaissements et des moyens de paiement.

• 👥 Management d’équipe : Encadrement, animation et gestion des conflits.

• 📝 Respect des obligations légales : Gestion des horaires, des repos et des temps de travail.

• 🧹 Maintenance et hygiène : Nettoyage, entretien et respect des normes HACCP.

• 👔 Image et exemplarité : Représentation des valeurs de l’enseigne et transmission à l’équipe.

Ce qu’on t’offre :

• Un salaire attractif : Selon expérience et profil.

• Des avantages : Avantage repas + mutuelle à 50% (famille incluse).

• Un contrat : Temps complet (39h/semaine), avec responsabilités et autonomie.

📍 Où ? dans une brasserie dynamique et professionnelle à Genay !

Profil recherché

• Expérience : 5 ans minimum en gestion opérationnelle et management d’équipe en restauration (traditionnelle ou rapide), dont 2 ans en tant que responsable adjoint(e) ou similaire.

• Leadership et gestion : Capacité à piloter une équipe, à prendre des décisions rapidement et à gérer les situations complexes avec professionnalisme.

• Rigueur financière : Maîtrise des outils de gestion (caisses, reporting, budgets) et sens aigu des responsabilités.

• Sens du client : Engagement fort pour offrir une expérience client exceptionnelle et adhésion aux valeurs de l’entreprise.

• Organisation et polyvalence : Gestion des plannings, respect des normes (hygiène, sécurité, HACCP) et adaptation aux imprévus.

• Formation : Diplôme en hôtellerie-restauration (BTS, licence pro, etc.) ou expérience équivalente dans le secteur.

• Compétences relationnelles : Excellente communication, sens du dialogue et capacité à fédérer une équipe autour d’un projet commun.

• Exemplarité : Respect strict des procédures, des règles d’hygiène et des valeurs du LHR GROUPE.

Priorité aux personnes en situation de handicap, à compétences égales.