Directeur adjoint de restaurant F/H

Deviens le/la Bras Droit deAU BUREAU CONFLUENCE ! 🍽️

Tu es un(e) leader expérimenté(e) en restauration, prêt(e) à secondé la direction avec brio ? Rejoins Au Bureau en tant qu’assistant(e) directeur/directrice et deviens le pilier de notre établissement !

Tes missions :

• 📊 Gestion opérationnelle : Responsabilité du restaurant en l’absence de la direction, garantie de la qualité du service et de l’expérience client.

• 💰 Gestion financière : Contrôle des caisses, des encaissements et des moyens de paiement.

• 👥 Management d’équipe : Encadrement, animation et gestion des conflits.

• 📝 Respect des obligations légales : Gestion des horaires, des repos et des temps de travail.

• 🧹 Maintenance et hygiène : Nettoyage, entretien et respect des normes HACCP.

• 👔 Image et exemplarité : Représentation des valeurs de l’enseigne et transmission à l’équipe.

Ce qu’on t’offre :

• Un salaire attractif : Selon expérience et profil.

• Des avantages : Avantage repas + mutuelle à 50% (famille incluse).

• Un contrat : Temps complet (39h/semaine), avec responsabilités et autonomie.

📍 Où ? dans une brasserie dynamique et professionnelle au centre commercial Steel à Saint-Etienne 

Profil recherché

• Expérience : Minimum 3 ans d’expérience en restauration, dont au moins 1 an en management d’équipe (cuisine, salle ou polyvalent). Une expérience en gestion de restaurant ou en tant que second de restaurant sera un atout majeur.

• Compétences techniques : Maîtrise des outils de caisse et des logiciels de gestion, connaissance approfondie des normes HACCP, des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à analyser des indicateurs financiers (chiffre d’affaires, coûts, marges).

• Qualités humaines : Leadership naturel, sens du relationnel et de la pédagogie pour fédérer une équipe. Rigueur, organisation et réactivité pour gérer les imprévus et les pics d’activité. Excellente communication, diplomatie et capacité à résoudre les conflits.

• Formation : Diplôme en hôtellerie-restauration (BTS, licence pro, ou formation équivalente) ou expérience significative dans le secteur. Une certification en gestion ou management serait un plus.

Esprit d’équipe et adhésion aux valeurs : Sens aigu du service client, engagement envers les valeurs du LHR GROUPE (esprit d’équipe, diversité, professionnalisme), et volonté de transmettre ces valeurs à l’équipe. Capacité à incarner l’image de l’enseigne et à représenter la direction avec exemplarité.

Priorité aux personnes en situation de handicap, à compétences égales.