Chef de partie F/H

Le Pilier de la Cuisine de Lipstick ! 🍽️

Tu es un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) prêt(e) à encadrer une équipe dynamique dans une ambiance premium ? La brasserie Lipstick recherche un(e) chef de partie pour rejoindre son équipe culinaire !

Tes missions :

• 🍽️ Encadrement et animation de l’équipe : Organisation du travail et intégration des nouveaux collaborateurs.

• 📝 Maîtrise des recettes et des méthodes : Respect des standards et contrôle des coûts matière.

• 🧹 Nettoyage et entretien : Propreté des espaces cuisine et respect des normes d’hygiène.

• 👥 Travail d’équipe : Collaboration avec la cuisine et respect des consignes.

• 📢 Distribution de tracts publicitaires : Participation aux actions commerciales.

Ce qu’on t’offre :

• Un salaire attractif : Selon expérience.

• Des avantages : Avantage repas + mutuelle à 50% (famille incluse).

• Un contrat : Temps complet (39h/semaine), avec perspectives d’évolution.

• Déplacements possibles en Auvergne Rhône-Alpes.

Où ? À Dans une brasserie premium à l’ambiance rouge et chaleureuse !

Profil recherché

• Expérience : Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que chef de partie ou cuisinier(ère) confirmé(e) dans un établissement gastronomique, une brasserie premium ou un restaurant traditionnel. Une première expérience en encadrement d’équipe sera un atout majeur.

• Compétences culinaires : Maîtrise des techniques de cuisine professionnelle, des recettes standards et des méthodes de contrôle des coûts matière. Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) indispensable.

• Rigueur et professionnalisme : Respect strict des procédures d’hygiène, des normes de propreté et des standards de qualité. Sens du détail et rigueur dans l’exécution des tâches.

• Formation : Diplôme en cuisine/restauration (CAP Cuisine, BP, Bac Pro Restauration, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent) obligatoire. Une expérience en gestion ou en formation d’équipe sera un plus.

• ♿ Priorité aux personnes en situation de handicap, à compétences égales.