Agent de restauration a la crs 46 sainte foy les lyon H/F

Vos missions en quelques mots

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

- Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.

- Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer.

- Participer à la livraison des repas.

- Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.

- Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.

Votre environnement professionnel :

• Activités du service

- Assurer la subsistance de l’unité en matière de restauration collective.

- Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer.

- Gestion des rationnaires.

- Suivi administratif des commandes et factures.

- Composition des menus – Achat des denrées – Gestion des équipes Ouvriers Cuisiniers et Adjoints Techniques – Gestion de l’entretien des matériels – Organisation de prestations diverses – Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l’espace restauration.

• Composition et effectifs du service 2 BC – 1 CST – 1 MJR - 1 AA – 1 OC – 20 ATIOM

• Liaisons hiérarchiques

Le Commandant d’unité et son adjoint.

Le gérant du Mess et son adjoint.

• Liaisons fonctionnelles

La Direction Zonale des CRS Sud-Est – Les Officiers de l’Unité – Les fournisseurs et prestataires de service.

Profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre (listes déroulantes)

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel niveau pratique - requis

Savoir-faire :

Savoir travailler en équipe niveau pratique - requis

Savoir s'organiser niveau pratique - requis

Savoir analyser niveau pratique - requis

Savoir-être : savoir s'adapter niveau pratique - requis avoir le sens des relations humaines niveau pratique - requis savoir communiquer niveau pratique - requis savoir accueillir niveau pratique - requis niveau pratique requis

Vos perspectives : Évolution dans le corps des personnels techniques.

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Éléments de candidature

Personnes à contacter

Le Gérant du Mess : 04.72.16.30.11 / crs46-mess-dzlyon-dccrs@interieur.gouv.fr

À propos de l'offre

Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation :

DCCRS / DZCRS Sud-Est / CRS N°46 – Rue Georges Clémenceau – 69110 SAINTE FOY LES LYON

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Intervention technique et logistique

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant : https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021 – Chargée / Chargé de restauration, d’intendance et de production culinaire

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) :

Logistique et technique opérationnelle

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant : http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A – Agent de restauration - d’intendance

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2 :

Code SAA : 69CR4600

Code SAO : 69CR4601

Conditions particulières d’exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Bonne présentation, disponibilité et polyvalence.

Employé à résidence et en déplacement.

Possibilité de travailler le Week-end.

Horaires hebdomadaires : 40h30 hebdomadaire

Congés : 25 CA + 29 RTT

IJAT : 46,42 € Brut/jour uniquement pour les fonctionnaires

Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter

Le Gérant du Mess : 04.72.16.30.11 crs46-mess-dzlyon-dccrs@interieur.gouv.fr

Date limite de dépôt des candidatures : 31/12/2026

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse : https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Fondement juridique

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984) 2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)

Statut du poste

Vacant à partir du 01/05/2026

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance