Offre de thèse : "Etanchéité et transfert de gaz dans les matériaux d'emballage alimentaire

Vos missions en quelques mots

Votre objectif :

Développer et caractériser des matériaux d’emballage alimentaire innovants et évaluer leur aptitude au scellage et leurs propriétés barrières. Étudier l’influence de la composition, de la structure et des conditions de mise en œuvre sur les performances des emballages, notamment en matière de transfert de gaz et d’intégrité des soudures. Contribuer à la modélisation des performances des emballages et à leur évaluation dans des conditions représentatives de conservation des aliments.

Profil recherché

Agent contractuel de catégorie A

CDD de 18 mois à pourvoir à compter du 01/11/2026 + 18 mois IMP Lyon

Temps de travail 100%

Salaire mensuel brut : 2 300 €

Vos missions :

Caractériser des matériaux d’emballage alimentaire innovants

Étudier leur aptitude au thermoscellage et optimiser les conditions de scellage

Évaluer les transferts de gaz et les performances barrières des emballages

Analyser les données expérimentales et contribuer à la modélisation des performances des emballages

Valoriser les résultats par des communications et publications scientifiques.

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Savoirs :

Connaissances en physicochimie des aliments

Maîtrise des bases physiques de la perméabilité des emballages

Maîtrise de l’anglais

Savoir-faire :

Caractérisation des matériaux et physico-chimie

Mesures des phénomènes de transfert

Chimie analytique

Champ relationnel du poste

Le poste s’inscrit dans un environnement de recherche pluridisciplinaire et partenarial, au sein d’une collaboration entre les laboratoires IMP et PAM

La personne recrutée sera amenée à travailler en interaction avec des chercheurs, enseignants-chercheurs, ingénieurs, techniciens et doctorants des deux laboratoires, ainsi qu’avec les partenaires académiques, techniques et industriels du consortium NEXTFOODPACK

Des échanges réguliers et des mobilités entre les sites de Dijon et Lyon sont à prévoir.

Niveau d'études minimum requis

Niveau

Niveau 8 Doctorat/diplômes équivalents

Langues

Anglais

Maîtrise

Localisation

Localisation : 26 bd docteur petitjean 21000 Dijon

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Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Qui sommes-nous ?

L’Institut Agro est un établissement d’enseignement supérieur et de recherche dans les champs de l’alimentation, de l’agriculture, de l’environnement et du paysage, qui mène ses activités en lien étroit avec les organismes de recherche, les universités, les autres grandes écoles et les acteurs du monde socio-économique (public et privé), en France et dans le monde.

Il regroupe 3 écoles : l’Institut Agro Dijon, l’Institut Agro Montpellier et l’Institut Agro Rennes-Angers.

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Il couvre l’ensemble des thématiques et filières du végétal et de l’animal, y compris la vigne et le vin, l’horticulture, l’halieutique et le paysage.

Il offre une palette étendue de formations initiales et continues : cursus ingénieur, mais aussi licence professionnelle, master, et doctorat.

L’établissement déploie ses activités à l’international et est membre du 1er réseau universitaire européen en sciences du vivant Euroleague for Life Sciences (ELLS).

Notre raison d’être

Face à l’urgence des questions climatiques, écologiques et alimentaires – accentuées par les crises sanitaires et une mondialisation toujours plus poussée de l’économie – le rôle de la formation est essentiel pour opérer les transitions agroécologiques, alimentaires, numériques, climatiques, énergétiques, économiques et sociales.

La formation des ingénieur(e)s, des cadres, des chercheurs et des techniciens, couplée avec une recherche de haut niveau, est un levier puissant pour impulser les changements, sensibiliser, engager et accompagner les acteurs.

La création de l’Institut Agro, nouvelle grande école sur les questions d’alimentation, d’agriculture et d’environnement au niveau européen et mondial, marque un tournant historique pour apporter une réponse à la mesure de l’ampleur des défis à relever.

Nous partageons un socle de valeurs qui nous unissent : intégrité dans la production et la diffusion des connaissances, dans les actions et les partenariats, diversité et inclusion, ouverture sociale, culturelle et internationale, engagement dans le développement durable et les initiatives européennes et internationales pour la transition écologique et le climat.

Notre ambition est de préparer les nouvelles générations de femmes et d’hommes responsables, engagés, créatifs et entrepreneurs, et de leur donner les clés pour trouver des solutions, penser et construire dès maintenant de nouveaux modèles afin de mieux nourrir dans un environnement préservé.

Rejoignez-nous !

Descriptif du service

L’Unité Mixte de Recherche « Procédés Alimentaires et Microbiologiques » (UMR PAM), constituée depuis le 1er janvier 2012, est placée sous la gestion conjointe l'Institut Agro, l’Université Bourgogne Europe et INRAE. Elle est dirigée par le Professeur Thomas KARBOWIAK. Elle est installée sur 5 sites géographiques : Institut Agro Dijon, l’IUVV, l’INRAE, la Faculté de Pharmacie et le bâtiment B3.

L’UMR PAM est un acteur majeur du progrès scientifique et technologique dans le domaine des aliments et du vin. L’UMR PAM regroupe trois équipes complémentaires (Physico-Chimie, Microbiologie des aliments et du vin, Génie des procédés) qui permettent une recherche pluridisciplinaire sur les aliments et le vin. Elle est composée d’environ 150 personnes (chercheurs, enseignants-chercheurs, ingénieurs et techniciens, doctorants, …)

Pour en savoir plus : https://umr-pam.fr/

En savoir plus sur l'employeur

À propos de l'offre

Informations complémentaires

Dépôt des candidatures par messagerie uniquement à : recrutement@agrosupdijon.fr

- CV nommé : NOM_Prénom_CV

- lettre de motivation nommée : NOM_Prénom_LM

IMPORTANT : noter la référence du poste

CSP 2026-2423161 sur votre lettre de motivation

Conditions particulières d’exercice

Projet mené entre l’IMP (Lyon) et l’UMR PAM (Dijon) – Mobilité fréquente entre les 2 sites.

CDD 18 mois IAD et CDD 18 mois IMP

Statut du poste

Vacant à partir du 01/11/2026

Métier de référence

Chercheuse / Chercheur