Econome - JW F/H

Nous recherchons un(e) économe en CDI dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe achat / économat au sein de notre hôtel 5 étoiles idéalement situé au coeur de la Croisette.

Vos missions principales :
Rattaché(e) à notre responsable de l'économat et en étroite collaboration avec les différents services (cuisine, restauration, étages), vous participerez activement au bon fonctionnement du département en prenant part à la gestion des stocks, à la réception des marchandises, au suivi des commandes ainsi qu’aux relations avec les fournisseurs, tout en respectant les standards exigeants de notre hôtel.

À ce titre, vous serez en charge de :

• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect des procédures en vigueur

• Assurer la gestion des stocks (inventaires, rotations, suivi des DLC)

• Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d’hygiène (HACCP)

• Approvisionner les différents services de l’hôtel selon leurs besoins

• Participer à la mise en place et à l’amélioration des procédures internes

Liste non exhaustive.