Technicien(ne) de Laboratoire R&D – Boissons & Brasserie F/H

VOTRE METIER EN QUELQUES MOT…

Au sein du laboratoire R&D, vous participez à la réalisation d'essais et de projets de recherche dans les domaines de la fermentation, des hydrolyses enzymatiques et des procédés de purification.

VOTRE QUOTIDIEN …….

Réaliser les expérimentations de laboratoire

· Préparer les échantillons, solutions, milieux de culture et réactifs.

· Conduire des essais de fermentation à base de levures et de bactéries.

· Réaliser des hydrolyses enzymatiques en milieu liquide.

· Mettre en œuvre des opérations de filtration, séparation, concentration et séchage à l'échelle laboratoire.

· Participer à la formulation de produits innovants : mélange, stérilisation, gazéification et embouteillage.

Assurer les analyses et le suivi des essais

· Réaliser les analyses microbiologiques, biochimiques et physico-chimiques.

· Suivre l'évolution des fermentations et des cultures microbiennes.

· Effectuer les prélèvements, pesées, dilutions et ensemencements.

· Interpréter les résultats et participer à la rédaction des comptes rendus d'essais.

Garantir la qualité et la traçabilité

· Assurer l'enregistrement et la traçabilité des résultats.

· Respecter les procédures qualité, hygiène et sécurité.

· Participer à la gestion des stocks de consommables et réactifs.

· Contribuer à l'entretien du laboratoire et à l'amélioration continue des pratiques.

VOTRE PROFIL ….

Vous êtes titulaire d'une formation de niveau Bac+2 à Bac+3 en Biotechnologies, Génie biologique, Bioprocédés, Microbiologie, Sciences des aliments ou domaine équivalent.

Vous disposez idéalement d'une première expérience en laboratoire, mais nous étudierons également les candidatures de jeunes diplômés motivés.

Vos compétences

· Connaissances en microbiologie, fermentation et biochimie.

· Maîtrise des techniques de laboratoire de base.

· Rigueur dans l'application des protocoles expérimentaux.

· Bonne maîtrise d'Excel et des outils bureautiques.

· Anglais technique lu et écrit.

Vos atouts

· Curiosité scientifique.

· Esprit d'analyse.

· Organisation et autonomie.

· Goût pour l'expérimentation.

· Sens du travail en équipe.

· Force de proposition.

Les avantages

- Participation

- Restaurant entreprise

- Mutuelle prise en charge à 70% par l'employeur

- Prévoyance

- CIE (nombreux avantages)

- Chèques cadeaux

- Chèques vacances