Stage Cuisine Restaurant Bistronomique F/H

Votre mission :

Nous recherchons un(e) Stagiaire en cuisine sérieusement motivé(e) qui contribuera à faire briller notre établissement par son professionnalisme et son savoir-être. Placé(e) sous la responsabilité hiérarchique du Chef de cuisine, nous recherchons pour notre restaurant étoilé Le Corot ou bien pour notre restaurant bistronomique Le Café des Artistes.

Vos missions essentielles :

• Préparations culinaires : Réaliser les préparations préliminaires et contribuer à la confection des plats.
• Dressage et envoi : Assister dans le dressage précis et élégant des assiettes selon les standards
• Entretien et organisation : Veiller au maintien de la propreté et de l’ordre dans les postes de travail, conformément aux normes d’hygiène HACCP.
• Apprentissage technique : Observer et mettre en pratique les techniques traditionnelles