L'offre

Votre mission :

Aider à diriger, à coordonner et à sublimer l’expérience en salle, en assurant un service fluide, élégant et attentionné à chaque client.

En tant qu'assistant Maître d’hôtel, vous êtes le garant de l’atmosphère et du bon déroulement du service. Vous aider le maître dh'ôtel à orchestrer les équipes avec exigence et bienveillance, tout en incarnant l’excellence du service à la française.

Ce que vous ferez au quotidien :

Accueillir les clients avec courtoisie, les accompagner tout au long du repas et veiller à leur entière satisfaction
Coordonner l’ensemble du service en salle : briefing, répartition des tâches, accompagnement des équipes, suivi du rythme de service
Garantir la qualité d’accueil, le sens du détail et l’élégance de la prestation
Être l’interlocuteur privilégié entre la cuisine et la salle pour assurer la fluidité des envois
Gérer les réservations, optimiser le plan de salle, anticiper les besoins spécifiques des clients
Participer activement au service, tout en supervisant avec recul et exigence
Former, accompagner et faire progresser les membres de l’équipe (chefs de rang, commis)
Être force de proposition pour faire évoluer les pratiques, enrichir l’expérience client et maintenir un haut niveau de satisfaction
Collaborer étroitement avec la direction, le chef de cuisine et les autres services pour assurer la cohérence globale de l’accueil et de l’offre