Responsable Snack F/H

Missions principales

Gestion opérationnelle

• Assurer le bon fonctionnement quotidien du snack (ouverture, fermeture, organisation du service)

• Garantir la qualité des produits servis et le respect des fiches recettes

• Veiller à la rapidité du service et à la satisfaction client

• Adapter l’offre en fonction de l’affluence et du profil de la clientèle

Management de l’équipe

• Former et encadrer l’équipe du snack

• Établir les plannings en fonction de l’activité

• Motiver et fédérer l’équipe dans un esprit convivial et professionnel

• Faire respecter les règles internes et les procédures

Gestion des stocks et des commandes

• Gérer les approvisionnements et les commandes fournisseurs

• Suivre les stocks, limiter les pertes et optimiser les coûts

• Réaliser les inventaires réguliers

Hygiène, sécurité et réglementation

• Garantir le respect strict des normes HACCP

• Veiller à la propreté du snack, des équipements et des zones de stockage

• Appliquer les règles de sécurité alimentaire et du travail

Gestion administrative et financière

• Suivre le chiffre d’affaires et les indicateurs de performance

• Gérer la caisse (ouverture, fermeture, contrôle)

• Proposer des actions pour développer les ventes (offres, menus, animations)