L'offre

Nous recherchons pour l’un de nos clients, un hypermarché situé à Sucy-en-Brie, un Responsable Boucherie (H/F) en CDI pour renforcer leur équipe.

Vos missions :

Assurer la gestion quotidienne du rayon boucherie et de l’activité en veillant au bon déroulement des opérations.
Encadrer, former et animer une équipe de bouchers et de collaborateurs pour garantir une expérience client optimale.
Superviser la qualité, la fraîcheur des produits, leur présentation et la gestion des stocks.
Veiller au respect des procédures, des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi qu’au respect de la chaîne du froid.
Participer activement à l’optimisation des performances du rayon (chiffre d’affaires, marge, productivité, taux de service, qualité).
Gérer et organiser les plannings et le suivi des effectifs en fonction des besoins du rayon.
Superviser la réception, le contrôle, la préparation, la découpe, le conditionnement et la mise en rayon des produits.
Être force de proposition pour améliorer l’organisation, la rentabilité du rayon et l’expérience client.
Assurer le suivi administratif des opérations (reporting, tableaux de bord, suivi des indicateurs).
Participer à la gestion des litiges clients, des retours produits et des anomalies de stocks.
Contrôler la bonne application des procédures internes et participer à leur amélioration continue.