Cuisinier(e) F/H

Notre raison d'être, c'est pouvoir offrir une nourriture de qualité bio et responsable en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable. Chez nous, on permet à nos cuisiniers d'exercer leur métier de manière autonome et de participer à la réalisation de recettes sur-mesure, en cuisinant de bons produits frais de notre région. Chez nous, les marmites fument, les poêles crépitent, et ça sent bon la cuisine maison en restauration collective !

Nous sommes à la recherche d'un(e) Cuisinier(e) pour intégrer l'Ehpad Floribunda, situé à Mandelieu-la-Napoule.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez comme responsabilités :

• Réalisation de la production : exécuter les tâches préalables à l'élaboration des mets (épluchage, lavage, etc.), assurer la production chaude et froide en respectant les techniques culinaires (160 couverts par jour répartis en 2 services) ;
• Dressage à l'assiette (pas de service) ;
• Gestion de la qualité et sécurité : connaître et appliquer et faire respecter les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité, appliquer une démarche HACCP.

CDI - 35 heures - prise de poste dès que possible.

13e mois / CSE / mutuelle / restauration / Prime d'activité continue et prime de service minimum

Horaires : 1 week-end sur 2 travaillé - 1 service le midi et 1 service le soir.