Commis de cuisine

Vos missions en quelques mots cf fiche de poste en pièce jointe - 3 pages

Missions

• Entretien

• Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples.

• Production culinaire.

• Dresser des plats et assurer la distribution ou la transmission au personnel de salle.

• Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.

• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Profil recherché

Certification correspondante au poste :

• CAP « Cuisine ».

• CQP « Cuisine ».

Une grande disponibilité est exigée pour travailler le week-end.

Niveau d'études minimum requis

Niveau

Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP

Localisation

Localisation : 1848 route des pessettes, Prémanon

Flèche gauche : déplacer la carte vers la gauche

Flèche droite : déplacer la carte vers la droite

Flèche bas : déplacer la carte vers le bas

Flèche haut : déplacer la carte vers le haut

Qui sommes-nous ?

Etablissement public administratif : ECOLE NATIONALE DES SPORTS DE MONTAGNE

Site : Centre National de Ski Nordique et de Moyenne - 1848 route des Pessettes - 39220 PREMANON

Descriptif du service

Missions de l'établissement : l'Ecole Nationale des Sports de Montagne (ENSM) est un établissement public qui regroupe les deux sites de l'Ecole Nationale de Ski et d'Alpinisme (ENSA) à Chamonix (Haute-Savoie) et du Centre

National de Ski et de Moyenne Montagne (CNSNMM) à Prémanon (Jura).

Le décret 2010-1378 du 12 novembre 2010, codifié aux articles D-211-53 et suivants du Code du Sport porte organisation et missions de l'ENSM.

L'ENSM est un établissement public à comptabilité distincte comprenant un budget pour l'ENSA, un budget pour le

CNSNMM et un budget consolidé pour l'ENSM.

À propos de l'offre

Informations complémentaires

- Temps plein 35 H

- Poste non logé

Conditions particulières d’exercice

Disponibilité et capacité à s'adapter aux variations des flux d'activité.

Les horaires du personnel de cuisine sont systématiquement dictés par les contraintes de service. Un planning mensuel prévisionnel est réalisé chaque mois par le service ressources humaines du CNSNMM.

Le personnel de cuisine (temps plein 35h) effectue des semaines à horaires variables (30h à 48h semaine) et dispose de 25 jours de congés + 2 jours de fractionnement (conditionnés).

Statut du poste

Vacant à partir du 30/09/2026

Métier de référence

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis