L'offre

Votre rôle

Au sein de la brigade, vous serez responsable de votre poste et participerez activement à la qualité et à la régularité de la cuisine de DAGIM.

Vos principales missions :

Assurer la mise en place et la bonne organisation de votre poste
Réaliser les préparations et cuissons dans le respect des recettes et standards du restaurant
Travailler avec précision les poissons, produits de la mer et produits frais
Garantir la qualité, la régularité et le dressage des assiettes
Gérer votre poste avec efficacité et autonomie pendant le service
Veiller à la bonne gestion, au stockage et à la conservation des produits
Travailler en étroite collaboration avec l’ensemble de la brigade
Participer à une dynamique d’équipe positive et exigeante
Respecter rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité