Pâtissier H/F

Vous aimez le travail bien fait et appréciez la précision qu’exige la pâtisserie.

Notre agence Work 2000 Besançon recherche pour l’un de ses clients un pâtissier H/F expérimenté, capable de concevoir et de produire des créations sucrées soignées, dans le respect des standards de qualité et d’hygiène les plus exigeants.

Au sein d’un atelier bien équipé, vous travaillez en collaboration avec une équipe de boulangers et de vendeurs. Vous contribuez au bon déroulement de la production quotidienne et participez activement à la mise en valeur des produits.

Vos missions principales s’articulent autour des activités suivantes :

– Préparer et cuire les pâtes, crèmes, mousses et appareils selon les recettes établies
– Réaliser le montage et la décoration des entremets, tartes et petits gâteaux
– Gérer les cuissons et surveiller la qualité visuelle et gustative des produits finis
– Veiller à la fraîcheur et à la rotation des produits en vitrine
– Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
– Participer à la gestion des stocks et aux commandes de matières premières
– Contribuer à l’entretien et au bon fonctionnement du matériel de production