L'offre

Au sein de nos ateliers, vous occupez un poste clé qui allie polyvalence et rythme sur l'ensemble de la chaîne de transformation de la viande. Vous intervenez directement au cœur du processus de production sur deux étapes complémentaires :

1. Le matin : Poste Désergotteuse (1ère Transformation - Abattoir)

En lien direct avec le Chef de ligne, votre rôle consiste à préparer la matière première :

Alimentation de la machine : Positionner et passer méthodiquement les pieds de porc dans la désergotteuse.
Opération de finition : Retirer précisément les ergots à l'aide de l'équipement dédié.
Maintien du flux : Suivre la cadence de la ligne d'abattage tout en garantissant un travail régulier et conforme aux exigences de qualité.

2. L'après-midi : Poste Tête de Filet Mignon (2ème Transformation - Atelier Découpe)

Rattaché(e) au Responsable de découpe, vous travaillez sur le valorisation des pièces de viande :

Découpe assistée : Séparer la tête du filet mignon du jambon en vous appuyant sur une machine spécialisée.
Savoir-faire machine : Manipuler la pièce de viande et l'outil de découpe pour assurer une séparation propre et optimale sans endommager la pièce noble.
Régularité et propreté : Maintenir la cadence de travail imposée par la chaîne de découpe.