Employé(e) fraîche découpe – Temps plein

Responsabilités

 Réaliser les différents types de sushis (maki, nigiri, sashimi)

• Soigner la présentation et le dressage des plats

• Préparer les ingrédients (poisson, riz, algues)

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards établis

• Assurer la gestion des ingrédients, leur stockage et leur manipulation conformément aux règles de sécurité alimentaire

• Participer à la mise en place des stations de travail

• Veiller au respect des normes d'hygiène, de propreté et de sécurité en cuisine

• Gérer les commandes, réceptionner les livraisons et contrôler la qualité des produits entrants

• Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et efficace durant les périodes d'affluence

• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécurisé

Cette description prend en compte les principales responsabilités et missions ; elle n’est pas limitative.

Caractéristiques du poste :

• Localisation : Grand Frais, 7 avenue des Bocquies, 74500 Evian-Les-Bains.

Avantages :

• Horaires continus,

• Heures supplémentaires majorées,

• Mutuelle attractive,

• 50% Participation frais Transport,

• Primes trimestrielles sur objectifs

• Formation / Expériences : Idéalement vous justifiez d’une première expérience dans la restauration/sushi et/ou avez été formé à l’HACCP.

• Qualités principales : Nous recherchons une personne qui aime le terrain, le contact avec la clientèle et le travail en équipe, et qui a le sens du service. Doté(e) d’un fort « esprit commerçant », vous êtes un(e) véritable vendeur(se) et vous êtes capable d’augmenter le chiffre d’affaires.