Directeur.trice de Restaurant F/H

La Brigade, c’est quoi ?

Un concept unique de restauration hybride entre rapide et traditionnelle, avec des viandes pour tous les goûts, des sauces et des frites maison, et une vraie envie de se faire plaisir. Avec déjà une vingtaine de restaurants et plein d’ouvertures en vue partout en France, chez nous si tu t’impliques tu peux évoluer vite, très vite.

Pour l'ouverture de notre prochain restaurant prévu début décembre, nous recherchons un.e DIRECTEUR.TRICE DE RESTAURANT à Vendenheim.

Ton rôle si tu nous rejoins :

• Faire progresser ton équipe en accompagnant chacun, en transmettant les bons réflexes et en valorisant les efforts

• Faire vivre les valeurs de La Brigade auprès de tes équipes : humilité sur le terrain, franchise dans le management, plaisir partagé au service

• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité, sans compromis

• Piloter le quotidien du restaurant : service, caisses, plannings, approvisionnements et animation d’équipe

• Développer la performance du restaurant : satisfaction client, fluidité du service, atteinte des objectifs

• Suivre tes indicateurs de gestion (CA, main-d’œuvre, pertes) et mettre en place des actions concrètes quand c’est nécessaire

• Piloter l’établissement en toute autonomie, dans le cadre d’une délégation de pouvoirs

Est-ce que tu te reconnais ?

• Tu as une expérience confirmée en management en Restauration traditionnelle

• Tu as le sens du collectif et tu sais embarquer une équipe de 25 personnes

• Tu aimes le terrain, l’action, le rythme

• Tu es exigeant·e mais juste, avec toi-même comme avec les autres

• Tu sais prendre des décisions et assumer tes responsabilités

Pourquoi rejoindre La Brigade :

• Cadre Forfait Jour // RTT

• Primes trimestrielles sur objectif

• Des formations pour développer tes compétences et celles de tes collaborateurs

• Une ambiance exigeante, mais saine et authentique

Rejoins une équipe qui a les crocs… de Barbak bien sûr, mais aussi d’ouvertures de restos et de kif au quotidien !