Directeur adjoint en charge de l’Hôtellerie & Restauration (H/F) - CDI

Dans le cadre d’une création de poste dans notre maison de famille Villa Concorde, nous recherchons un Directeur adjoint qui pilotera les activités d’hôtellerie et de restauration de la maison en contrat à durée indéterminée.

Ce poste est évolutif vers un poste de Direction d’établissement au sein du groupe.

Vos missions 

En tant que Directeur(trice) adjoint en charge de l’Hôtellerie & Restauration, vous êtes garant(e) de la qualité des services hôteliers et de restauration de l’établissement. À ce titre, vous :

• Supervisez l’ensemble des prestations hôtelières (restauration, entretien, lingerie) et la relation avec notre partenaire restauration
• Encadrez et animez les équipes (cuisine, agents hôteliers, linger)
• Pilotez la gestion de vos ressources humaines les RH: recrutement, formation, planning avec le support du siège et du référent RH de la maison
• Veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Pilotez des budgets et optimisez les coûts
• Gérez les fournisseurs, les prestataires
• Participez à l’amélioration continue de la qualité de vie des résidents
• Travaillez en collaboration étroite avec la direction et les équipes soignantes
• Faites ponctuellement des visites commerciales de l’établissement