Directeur adjoint de restaurant F/H

Le bras droit du Directeur de restaurant ! 🌟

Tu es un(e) professionnel(le) de la restauration avec une expérience en management et une passion pour le service client ? Rejoins l’un de nos établissements du LHR GROUPE en tant que Directeur adjoint de restaurant et contribue à notre succès au quotidien !

Tes missions :

• 👥 Management et animation d’équipe : Encadrement et motivation des équipes en salle et en cuisine, dans le respect des valeurs du Groupe.

• 🍽️ Excellence opérationnelle : Garantir un service client irréprochable, de l’accueil à la satisfaction des convives, en veillant au respect des standards de qualité.

• 📊 Gestion économique et financière : Participation à la gestion des coûts, des stocks et des marges, en collaboration avec la direction.

• 🔧 Optimisation des processus : Améliorer les méthodes de travail pour gagner en efficacité et en productivité.

• 🤝 Relation client et fidélisation : Développer une relation de proximité avec la clientèle et contribuer à la réputation de l’établissement.

• 🔒 Sécurité et hygiène : Veiller au strict respect des normes sanitaires et des procédures de sécurité.

• 🌱 Engagement environnemental : Participer aux initiatives écoresponsables du Groupe, notamment la gestion des biodéchets.

Ce que nous t’offrons :

• Des avantages sociaux : Mutuelle à 50% (famille incluse) et avantage repas.

• Un environnement dynamique : Intégration dans une équipe soudée et évolutive.

• Des perspectives d’évolution : Possibilité de développement professionnel au sein du Groupe.

📍 Où ? A Vaulx en Velin 

Profil recherché :

• Expérience solide : Minimum 3 ans d’expérience en restauration, idéalement en tant que second de restaurant ou chef de partie, avec une expérience confirmée en management d’équipe.

• Leadership et management : Capacité à encadrer et motiver une équipe pluridisciplinaire, avec un sens aigu de l’organisation et de la délégation.

• Sens du service client : Excellente relation client, diplomatie et réactivité pour garantir une expérience client optimale.

• Rigueur et polyvalence : Maîtrise des enjeux opérationnels, économiques et financiers de la restauration, ainsi qu’une grande adaptabilité.

• Formation et compétences techniques :

  • Formation en hôtellerie-restauration (BTS, licence pro, ou équivalent) ou expérience significative dans le secteur.

  • Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP ou formations similaires).

• Valeurs humaines : Esprit d’équipe, respect de la diversité et engagement envers les valeurs du Groupe (service client, professionnalisme, écoresponsabilité).

• Priorité aux personnes en situation de handicap : À compétences égales.