Diététicien(ne) temps partiel

En lien fonctionnel avec les IRAS (Infirmière Référente Accompagnement Santé), le médecin Coordonnateur et les services cuisine et hôtelier de l’établissement, le diététicien a pour fonction d’analyser les besoins nutritionnels de la personne âgée en tenant compte de son état nutritionnel, de prévenir et de dépister la dénutrition en privilégiant les échanges professionnels au sein de l’équipe pluridisciplinaire, de mettre en œuvre les bonnes pratiques professionnelles en matière de restauration.

Activités :

•        Validation des menus de l’établissement réalisés par le service restauration

•        Réalisation du bilan nutritionnel à l’entrée du résident : enquête alimentaire, connaissance des goûts et habitudes alimentaires en vue de personnaliser au mieux l’alimentation

•        Dépistage et prévention de la dénutrition protéino-énergétique.

•        Participation aux réunions pluridisciplinaires et aux commissions menus

•        Adaptation des menus selon les indications pathologiques

•        Coordination des informations et des actions entre les besoins des résidents, les services de soins et le service de restauration

•        Elaboration de protocoles

•        Choix des produits

•        Animation des commissions restauration en collaboration avec les professionnels du service restauration et mise en place des orientations nutritionnelles définies par la commission

•        Conseil auprès du service restauration en matière de mise en œuvre et de respect de la démarche HACCP.

•        Formation auprès de l’équipe pluridisciplinaire en matière de nutrition de la personne âgée

Profil

Compétences :

•        Capacité à travailler en équipe pluri professionnelle

•        Capacité de collaboration avec les différents intervenants

•        Capacité de synthèse et de rédaction dans le cadre de la démarche de soins diététique

•        Capacité d’adaptation et de polyvalence

•        Capacités pédagogiques

•        Capacité d’écoute