Cuisinier

Vos missions en quelques mots

Le cuisinier en restauration collective est chargé de la préparation des repas en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Il travaille sous la responsabilité du responsable de la restauration et responsable de production et en collaboration avec les agents du service restauration · Réaliser les opérations de préparation et de cuisson des plats selon les menus établis et les déclinaisons (régimes diététiques ou texture modifiées). · Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Afficher la suite · Réaliser l’ensemble des opérations de traçabilités dans son domaine de compétences en fonction du poste occupé (prélèvements, relevés de T°, documents divers de traçabilités, …) · Réaliser le nettoyage du matériel et des locaux de la cuisine et mettre en œuvre la traçabilité associée. · Contribuer à la gestion du gaspillage alimentaire et à l’optimisation des ressources. · Veiller à la satisfaction des convives.

Profil recherché

Savoir faire · Maîtrise des techniques culinaires de base · Connaissance de la méthode HACCP et du PMS · Capacité à travailler en équipe · Sens de l’organisation et autonomie · Rapidité et efficacité dans l’exécution des tâches

Savoir être · Rigueur et discipline · Esprit d’initiative · Bon relationnel

Afficher la suite · Sens du service et de la satisfaction client

Niveau d'études minimum requis

Niveau

Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP

Spécialisation

Production-Transformation : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Localisation

Localisation : Quartier Beausseret, route de Sauzet 26200 Montélimar

Flèche gauche : déplacer la carte vers la gauche

Flèche droite : déplacer la carte vers la droite

Flèche bas : déplacer la carte vers le bas

Flèche haut : déplacer la carte vers le haut

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Qui sommes-nous ?

Le Groupement Hospitalier Portes de Provence est un établissement public de santé, du GHT Drôme-Ardèche Vercors. Il est situé à Montélimar (26) et composé de services MCO et de 3 EHPAD. De nombreuses spécialités sont en cours de développement ou de renforcement. L’établissement compte près de 2000 agents.

Montélimar se situe dans une région agréable à proximité de nombreuses zones touristiques et à égale distance des Alpes et de la Méditerranée. C'est une ville agréable, dynamique, située à 1h30 de Lyon, Montpellier, Grenoble et Marseille en Drôme Provençale (Accès autoroutier et TGV), le bassin de la population est de 50 000 habitants sur Montélimar et villes environnantes, et le bassin global sur le territoire de Montélimar est de 182 000 habitants (environ).

À propos de l'offre

Conditions particulières d’exercice

JOURS ET HORAIRES DE TRAVAIL

Horaires adaptés à la restauration collective (matinée et déjeuner principalement)

Temps plein, du Lundi au dimanche (environ 1 week-end par mois) de 6h30 à 14h30 : 37h30

Pouvant être amené à évoluer sur d'autres horaires et d'autres postes 25 CA et 14 RTT

CDD de 3 mois renouvelable

Statut du poste

Vacant à partir du 29/05/2026

Métier de référence

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis