Cuisinier en Restauration Collective H/F

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier en restauration collective au sein d'une cuisine centrale situé au Coteau (42120).

Contrat en CDI / temps plein

Informations sur le site:

Type de site: Cuisine centrale

Horaires: Contrat de 35H00 par semaine

Effectif de l’équipe: 10 collaborateurs 

Nombre de couverts: 1300 couverts 

Accessibilité: Accessible en transports en commun

Etat des équipements: Bon état des équipements

Autres: Contrat en CDI / temps plein

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).