Cuisinier en Restauration Collective H/F

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier H/F au sein d’un site médico-social situé à Chevilly Larue .

Informations sur le site:

Type de site: Médico-social

Horaires: De 7 h 50 à 19 h 50 , avec 2 heures de coupure ( du lundi au vendredi avec possibilité de travailler les week-ends si besoin (flexible)

Semaine A : 30 H                       Semaine B : 40 H 

Effectif de l’équipe: 9

Nombre de couverts: 150

Accessibilité: Voiture / Transports

Etat des équipements: Bon

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives. 

MISSIONS :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).