Cuisinier du soir en Restauration Collective H/F (intermittent)

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier au sein d’une école située à Bordeaux.

Informations sur le site:

Type de site: Scolaire

Horaires: 17h-21h du lundi au jeudi, repos le vendredi samedi dimanche

Contrat : 16h/semaine, intermittent mensualisé

Effectif de l’équipe : Seul(e) le soir, équipe totale 5

Nombre de couverts : 350 midi, 80 soir

Accessibilité : Proche transport en commun, parking intérieur gratuit

Etat des équipements : Récent

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous assurez le service du soir et la plonge.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).