Costing & Pricing Analyst – Inflight Catering - H/F

Envie de rejoindre un groupe où votre travail compte vraiment et où chaque effort peut vous faire évoluer ? Chez Newrest, on avance grâce à celles et ceux qui s’impliquent, qui osent et qui veulent progresser. Rejoignez une équipe dynamique à l’état d’esprit entrepreneurial et sportif où les décisions sont prises rapidement sans peur de l’échec. Chez Newrest, chacun contribue à la croissance du Groupe. Ici, l’expérience terrain prime : même le PDG pousse des trolleys.

À propos de Newrest

Newrest, expert de la restauration hors domicile et du Facility Management, compte parmi les leaders mondiaux du catering multisectoriel. Porté par un esprit pionnier « Unlimited », le groupe déploie son savoir-faire dans 53 pays à travers ses 60 000 collaborateurs.

Notre offre couvre un large éventail de services : catering aérien, prestations de buy-on-board et duty-free, restauration, bases vie, catering ferroviaire, concessions aéroportuaires et autoroutières, ainsi que des solutions complètes de Facility Management.

Plus qu’un groupe, il incarne une véritable famille, 97 % de son capital est détenu par plus de 700 collaborateurs.

Votre poste :

Nous recherchons un(e) Pricing & Costing Analyst.

Le/la Costing & Pricing Analyst est en charge de la réalisation opérationnelle des costings et pricings pour les principaux clients de l’activité Inflight Catering en lien avec les Global Account Director.

Il/elle veille à la fiabilité des calculs, au respect des règles et principes contractuels en vigueur et à la cohérence des prix proposés avec les objectifs de rentabilité de l’entreprise.

Vos principales missions :

• Réaliser les costings des prestations pour les clients majeurs à partir des données de coûts disponibles : Food Cost via l’outil Wincosting, Labour Costs et Overheads.
• Construire les prix de vente et simulations de marge, en fonction des objectifs définis par le management.
• Préparer les éléments de costing et pricing pour les appels d’offres, application annuelle de la CPI et renouvellements de contrats et demandes commerciales.
• Veiller au respect des règles et principes contractuels applicables à chaque client : prix, indexation, révisions tarifaires, périmètre des prestations et conditions commerciales.
• Mettre à jour et suivre les coûts, prix et marges, et analyser les principaux écarts ou évolutions.
• Maintenir et fiabiliser les fichiers, bases de données et outils de Costing & Pricing.
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes Commerciales, Finance, Achats et Opérations des différentes filiales afin de collecter les données nécessaires et répondre aux demandes de pricing.
• Être en appui des équipes locales et les Global Account Directeur lors des principales Meals Presentation.
• Former et accompagner les équipes locales sur les méthodes, outils et principes de costing & pricing afin de leur permettre de réaliser de manière autonome les costings et pricings de leurs propres clients.