Commis de Pâtisserie F/H

• Assister les équipes de pâtisserie dans la préparation et la réalisation des différentes productions de l'établissement.

• Participer à la préparation des matières premières nécessaires aux fabrications.

• Réaliser certaines préparations simples sous la supervision du Chef de Partie Pâtisserie ou du Chef Pâtissier.

• Participer au dressage et à la mise en place des desserts selon les standards de l'établissement.

• Assurer le rangement, l'étiquetage et le conditionnement des matières premières et des productions.

• Veiller au bon stockage des produits dans le respect des procédures en vigueur.

• Participer à l'entretien, au nettoyage et à la bonne utilisation du matériel de pâtisserie.

• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.

• Participer à la réception et au contrôle des marchandises selon l'organisation du service.

• Assister les équipes dans les différentes productions quotidiennes en fonction des besoins de l'activité.

• Veiller à la propreté et à l'organisation de son poste de travail.