Commis de cuisine H/F

Préparation des ingrédients

• Éplucher, découper, émincer les fruits, légumes, viandes, poissons, et autres ingrédients nécessaires, à la demande du chef de cuisine
• Préparer les garnitures et accompagner la mise en place pour les services

Participation à l’élaboration des plats

• Assister le chef  dans la préparation des plats selon les recettes établies
• Veiller à la bonne cuisson et présentation des plats

Entretien et hygiène

• Nettoyer et ranger les ustensiles, équipements, et espaces de travail après chaque service
• Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la plonge quand cela est nécessaire et en cas d'absence du plongeur

Soutien à l’équipe de cuisine

• Collaborer avec l’équipe pour garantir un service fluide et de qualité
• S’adapter aux besoins du chef  en fonction des priorités du service