Chef(fe) de partie F/H

Nous recrutons un-e Chef (fe) de partie (H/F) pour le restaurant BLOOM GARDEN de l’hôtel BLOOM HOUSE**** situé dans le 10ème arrondissement de Paris.

Un restaurant de 80 places, un jardin intérieur de 56 places et un bar. Une carte bistronomique aux accents méditerranéens.

Rattaché(e) au Second(e) et au Chef(fe) de Cuisine, le(la) Chef(fe) de Partie contribue à la production culinaire de son poste, de leur conservation et de la traçabilité des produits. Il/elle garantit l’application des règles et procédures d’hygiène et de sécurité HACCP.Il/elle assure le contrôle des stocks des chambres réfrigérées de la cuisine. Il/elle communique à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes. Il/elle garantit la qualité constante de sa production et la satisfaction client en respectant les fiches techniques établies par le(la) Chef(fe). Il/elle est garant(e) de la bonne tenue de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisé. Il/elle assure le service selon les consignes et directives. Il/elle veille à la régularité du travail des commis ou apprentis et les accompagne dans leur formation.

D’un naturel agile et flexible, votre sens du détail et votre organisation sont des qualités naturelles afin d’accompagner vos équipes puis nos clients dans leurs choix, dans un seul but, leur faire vivre un moment gourmand !

Les + : 

Poste en CDI 

39h/semaine

2 jours de repos consécutifs.

Prise en charge du Pass Navigo à 100%

Mutuelle

Tarifs préférentiels dans les hôtels Forstyle Hôtels Collection : https://www.forstyle-hotels.co...