Chef de partie en Restauration Collective H/F

Newrest recrute aujourd’hui un Chef de partie en restauration collective H/F au sein d’un site entreprise situé à Charenton-le-Pont.

Informations sur le site:

Type de site: Entreprise

Horaires: 7h30-15h du lundi au vendredi

Effectif de l’équipe: 10

Nombre de couverts: 450

Accessibilité: Voiture / Métro ligne 8

Etat des équipements: Bon état

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :

• Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).