L'offre

Tu réalises, coordonnes et gères de manière autonome et rationnelle le service en cuisine et veilles au quotidien à la satisfaction client.

Tes responsabilités :

Gestion quotidienne de la cuisine et des opérations (Brigade de 4 personnes)
Recruter, former et gérer le personnel
Planifier et organiser la production en fonctions des menus et des prévisions de réservation
Assurer la qualité constante des plats
Effectuer des contrôles réguliers pour garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les inventaires, passer les commandes et superviser la réception des marchandises pour assurer une gestion efficace des stocks
Collaborer avec le service en salle pour assurer une communication fluide et une coordination efficace pendant le service.

Détails du poste: