Chef Cuisinier F/H

Vous aimez cuisiner, organiser et fédérer une équipe ? Vous souhaitez vous investir dans un établissement dynamique sur l’Île d’Oléron ?

Un bar-restaurant situé sur l’Île d’Oléron recherche son/sa futur(e) Chef(fe) cuisinier(ère) dans le cadre d’un CDD évolutif vers un CDI.

L’établissement propose une cuisine faite maison, dans un esprit convivial, avec notamment une valorisation des produits locaux.

Vos missions

En tant que Chef(fe) cuisinier(ère), vous serez en charge de :

• Organiser et assurer le bon fonctionnement de la cuisine ;
• Participer à l’élaboration de la carte et des suggestions ;
• Préparer et superviser la réalisation des plats ;
• Garantir la qualité et la régularité des assiettes ;
• Manager et coordonner une équipe de 4 à 5 personnes en saison ;
• Organiser les postes et répartir les tâches ;
• Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks ;
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Participer activement à la bonne ambiance et à la cohésion de l’équipe.

POSTE NON LOGE