Chargé R&D - Pôle Porc Cuit H/F

Dans le cadre de notre développement et pour répondre toujours mieux aux attentes des clients et des consommateurs, nous recherchons notre futur(e) Chargé(e) de Recherche & Développement (H/F) dédié(e) à notre gamme de produits de porc cuits.

Ce poste est à pourvoir en CDI au sein d’une équipe jeune et dynamique, particulièrement enthousiaste à l’idée de vous transmettre son savoir-faire et de partager son expérience au quotidien.

Ce poste sera basé à Lamballe (22), avec des déplacements à prévoir entre les différents sites de Lamballe. En effet, une présence régulière en usine est indispensable, impliquant des horaires ponctuellement variables selon les contraintes de production et les essais.

Vos missions :

Rattaché(e) à la responsable Marketing et R&D CVI, vous serez au cœur du développement de nos nouveaux produits et de l'optimisation de nos recettes de porc cuit. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le marketing et serez en relation avec les services internes (production, qualité, méthodes, achats, ...) et nos fournisseurs.

Vos challenges au quotidien :

• Pilotage : Planifier les étapes de conception et développement en tenant compte des contraintes techniques (délai, budget, qualité produit, ...). Prospecter et sélectionner les fournisseurs en lien avec le service achat.
• Réalisation des essais : Concevoir les prototypes en cuisine/laboratoire, planifier les essais sur les lignes industrielles, et adapter les paramètres jusqu'à l'obtention du prototype attendu.
• Validation des produits : Réaliser les essais et organiser les dégustations visant à valider le produit en conformité avec la réglementation. Assurer le suivi des échantillons et participer à l'élaboration des prix de revient.
• Lancement industriel : Accompagner l'industrialisation des produits validés en collaboration avec les équipes de production. Rédiger les dossiers techniques à destination des services concernés par le lancement des nouveaux produits et contrôler en usine la conformité des premières fabrications.
• Veille : Assurer une veille technologique active (ingrédients, procédés, salons) pour être en permanence force de proposition sur de nouveaux développements ou optimisations produits.