Chargé QHSE - Restauration Collective H/F

Newrest recrute aujourd’hui un/une Chargé(e) QHSE - Restauration Collective H/F au sein de sa Direction Régionale AURA-GE située àSaint-Priest (69).

Vos missions seront :

• S’assurer avec les équipes opérationnelles que les objectifs de conformité QHSE sont compris (qualité, hygiène sécurité des aliments, sécurité/santé et environnement) et qu’ils sont conformes à la règlementation et standards groupe (Non Négociable Newrest).
• Former les équipes aux règles d’hygiène, et évaluer le respect de ces derniers à travers une présence sur le terrain avec les équipes opérationnelles.
• Effectuer les évaluations de risques sur les différents sites où Newrest opère, et assurer le respect et la pertinence des pratiques via la réalisation d’inspection HACCP et SST sur un périmètre d’établissement défini .
• Enquêter et prendre toutes les dispositions nécessaires selon la procédure groupe pour que toutes les réclamations, STIAC (Suspicions de Toxi-Infections Collectives), accidents, incidents, non-conformités et presque accidents fassent l’objet d’une analyse de causes détaillée, et préparer un rapport d’investigation complet en formulant des recommandations, et en définissant des actions curatives, correctives et préventives pour prévenir la récurrence des incidents.

• Suivre la mise en place et le déploiement des outils qualité et différents procédés de fabrication (procédures, traçabilité, enregistrement, HACCP, digitalisation…).
• Accompagner les équipes opérationnelles à l’identification des non-conformités, suivi et actions correctives.
• Former les équipes terrains sur les sujets d’hygiène alimentaire, l’HACCP.
• Accompagner les équipes en cas d’alerte alimentaire (corps étranger, retrait rappel, STIAC,…).
• Suivre les résultats microbiologiques de son périmètre.
• La mise à jour des dossiers d’agrément et relation avec les autorités sanitaires locales.
• La participation aux audits clients, gestion des réclamations liées au QHSE.

Des déplacements réguliers sur les sites (principalement en restauration collective) pour des inspections et des formations sont à prévoir.

Cette liste est non exhaustive et pourrait être amenée à évoluer selon les besoins du service QHSE.

Newrest mettre à votre disposition un véhicule de service, afin de vous déplacer sur les différents sites de la région AURA-GE.