L'offre

Vous savez transformer une pâte en fournées régulières et bien dorées ?

Work 2000 Bron recherche un boulanger H/F pour une boulangerie partenaire. Vous préparez les pâtes, suivez les temps de repos et assurez une cuisson régulière selon les besoins de production.

Vous intervenez au fournil avec l’équipe de fabrication. Vous échangez aussi avec la boutique lorsque les quantités doivent être ajustées ou qu’une commande demande une attention particulière.

Le poste demande de garder un rythme stable, de surveiller plusieurs étapes en parallèle et de travailler avec des gestes précis. Vous utilisez les équipements de boulangerie avec méthode et vous veillez à la qualité de chaque fournée.

Vos missions s’articulent autour de la préparation, de la cuisson et du contrôle des produits :

– Préparer les pâtes selon les recettes et les pesées prévues.
– Pétrir, façonner et déposer les pièces avant fermentation.
– Surveiller les levées et ajuster les temps de travail.
– Enfourner, cuire et défourner en respectant les consignes.
– Contrôler l’aspect, la cuisson et la régularité des produits.
– Nettoyer le poste et maintenir le matériel en bon état.
– Aider à organiser la production selon les volumes attendus.