Boucher H/F

Vous maîtrisez la découpe et le service en boucherie ? Ici, chaque geste compte dès l’arrivée des produits.

Vous travaillez au contact du responsable de rayon, de l’équipe de vente et, selon les besoins, des clients. Le rythme alterne préparation, service, présentation et remise en état du poste.

Vous gardez un œil sur l’approvisionnement, le rendu de vitrine et la disponibilité des produits. Vous avancez avec méthode, sans perdre de vue les priorités du service.

Les missions du poste s’articulent autour des gestes suivants :

– Réceptionner les pièces, contrôler leur état et signaler toute anomalie au besoin.
– Désosser, parer et préparer les morceaux selon les demandes du rayon.
– Découper la viande avec précision, en respectant les standards attendus.
– Mettre en vitrine des produits nets, attractifs et bien étiquetés.
– Servir les clients et répondre à leurs questions sur les morceaux.
– Appliquer les règles d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
– Nettoyer le matériel et maintenir un poste de travail irréprochable.

Vous contribuez aussi à la rotation des stocks et à la tenue du rayon, dans un cadre où la régularité compte. La qualité de coupe, la tenue du comptoir et la constance du service restent au centre de la journée.