Boucher H/F

Vous maîtrisez la découpe et cherchez un poste où vos gestes comptent chaque jour ?

Au sein d’un atelier ou d’un rayon boucherie, vous préparez les pièces et veillez à la qualité des produits.

Vous utilisez couteaux, planche et trancheuse, dans le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.

Le rythme est soutenu, avec des pics d’activité le matin et avant les périodes de forte affluence.

Vous échangez avec les collègues de vente, les responsables de rayon et parfois les fournisseurs.

La journée alterne réception des marchandises, préparation, mise en rayon et service au comptoir.

Vous gardez un poste propre et des produits bien étiquetés.

Vous travaillez souvent avec des produits frais, ce qui demande attention et rapidité.

La présentation du rayon compte autant que la régularité du geste.

Les missions s’articulent autour de la préparation des viandes, du rayon et du service client.

– Désosser, parer et découper les viandes selon les commandes
– Préparer les pièces pour la vente ou la transformation
– Contrôler la fraîcheur et la traçabilité des produits
– Mettre en place le rayon et assurer son réassort
– Servir et conseiller les clients avec précision
– Nettoyer le poste, les outils et les surfaces de travail
– Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Selon l’organisation, vous pouvez aussi préparer des commandes, suivre les stocks et signaler les besoins d’approvisionnement. Votre précision aide à limiter les pertes et à garder un service fluide.