Barmand / Barmaid - Saison été 2027 - Yelloh! Village Camping 5⭐ F/H

Rattaché(e) à la Direction, vous participez au bon fonctionnement du SuperLounge, véritable lieu de vie et de détente du camping.

Dans un cadre exceptionnel face à la mer, vous assurez le service au bar et en terrasse, mais également au snack, au glacier et au coffee shop.

Vous êtes en contact permanent avec notre clientèle et contribuez à faire vivre cet espace grâce à votre sens de l’accueil, votre dynamisme, votre professionnalisme et votre capacité à conseiller et à vendre les produits proposés.

Vous veillez en permanence à maintenir un service fluide, un espace propre et accueillant ainsi qu’une image irréprochable, à la hauteur d’un établissement 5 étoiles.

Vos principales missions

🍹 Bar & service

• Accueillir chaleureusement les clients avec sourire, courtoisie et professionnalisme.
• Prendre les commandes et conseiller les clients sur les boissons, cocktails et produits proposés.
• Préparer et servir les boissons dans le respect des fiches techniques et des standards de l’établissement.
• Réaliser les cocktails classiques : Mojito, Spritz, Espresso Martini, ainsi que les créations maison.
• Préparer et servir les vins, bières, boissons sans alcool et autres boissons de la carte.
• Assurer le service au bar et en terrasse.
• Être attentif(ve) aux besoins des clients et savoir proposer les produits adaptés.
• Participer activement à l’animation du point de vente en créant une ambiance conviviale, dynamique et professionnelle.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des produits servis.

🍦 Glacier & coffee shop

• Préparer et servir les glaces Mövenpick : cornets, pots et autres formats proposés.
• Préparer et servir les cafés, cappuccinos, thés et autres boissons chaudes.
• Présenter et servir les pâtisseries et produits gourmands du coffee shop.
• Conseiller les clients et valoriser les produits proposés.
• Assurer le réassort et maintenir une présentation attractive des vitrines et espaces de vente.
• Assurer les ventes sur place et à emporter.

🥪 Snack

• Préparer et servir les produits du snack : paninis, quiches, frites, sandwichs et encas salés.
• Préparer et servir les pâtisseries et produits sucrés.
• Respecter les procédures de préparation, de conservation et de présentation.
• Veiller à la rapidité et à la qualité du service, notamment lors des périodes de forte affluence.
• Maintenir le poste de travail propre et organisé.

💳 Commandes & encaissements

• Prendre les commandes avec rigueur et efficacité.
• Enregistrer les commandes sur la caisse.
• Assurer les encaissements en toute autonomie.
• Utiliser le monnayeur automatique pour les règlements en espèces.
• Utiliser le TPE connecté à la caisse pour les paiements par carte bancaire.
• Vérifier le bon déroulement des transactions.
• Signaler toute erreur ou anomalie.
• Participer aux opérations d’ouverture et de fermeture de caisse selon les procédures de l’établissement.

📦 Stocks, commandes & réassort

• Contrôler régulièrement les niveaux de stock.
• Assurer le réassort du bar, du snack, du glacier et du coffee shop.
• Veiller à la disponibilité des produits nécessaires au service.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Maintenir les réserves et chambres froides propres, organisées et fonctionnelles.
• Contrôler les DLC et assurer une rotation rigoureuse des produits.
• Signaler au Responsable du Bar les besoins en approvisionnement ou les éventuels produits manquants.
• Veiller au bon rangement et à la bonne conservation des produits.

📊 Suivi des pertes

• Assurer un suivi rigoureux des pertes, casses et produits impropres à la vente.
• Identifier et signaler les produits jetés ou perdus.
• Veiller à limiter les erreurs de préparation et les productions inutiles.
• Respecter les quantités et les fiches techniques afin de limiter les écarts.
• Utiliser les produits de manière raisonnée afin de limiter le gaspillage.
• Signaler toute anomalie pouvant générer des pertes ou des écarts de stock.
• Participer activement à la maîtrise de la démarque et du gaspillage.

🧹 Mise en place & entretien

• Préparer le bar, la terrasse, le snack, le glacier et le coffee shop avant le service.
• Maintenir en permanence son poste de travail propre, organisé et fonctionnel.
• Assurer le nettoyage du bar, de la terrasse, du matériel et des équipements.
• Veiller à la propreté des espaces accessibles à la clientèle.
• Ranger régulièrement les produits et le matériel.
• Assurer les opérations de nettoyage et de rangement nécessaires à la fermeture.
• Veiller au bon fonctionnement et à la bonne utilisation du matériel.
• Signaler toute panne, détérioration ou anomalie.

Une attention particulière portée à l'expérience client

Au sein d’un Camping Resort 5 étoiles, vous représentez directement l’image de l’établissement.

Nous attendons de vous une attitude à la fois chaleureuse, dynamique et professionnelle.

Vous savez :

• Accueillir et conseiller chaque client avec attention.
• Créer une relation conviviale tout en conservant une attitude professionnelle.
• Animer le point de vente et donner envie aux clients de découvrir les produits proposés.
• Valoriser les cocktails, boissons, glaces, cafés et produits du snack.
• Être attentif(ve) à ce qui vous entoure et intervenir spontanément lorsqu’une action est nécessaire.
• Anticiper les besoins du service plutôt que d’attendre systématiquement les consignes.
• Maintenir un niveau de présentation et de propreté irréprochable tout au long de la journée.
• Conserver votre efficacité et votre maîtrise de vous-même pendant les périodes de forte activité.