Assistant F&B Manager (H/F)

Machefert Collection recrute son Assistant F&B Manager (H/F) pour renforcer son équipe !

Sous la responsabilité du F&B Manager vous serez en charge des missions suivantes :

• Vous assistez le F&B Manager dans la gestion quotidienne des différents points de vente.

• Vous accompagnez et encadrez les équipes au quotidien et veillez au bon déroulement des services : petit-déjeuner, restaurant, bar et événements.

• Vous réalisez les briefings avant service et assurez la bonne transmission des informations aux équipes.

• Vous gérez les imprévus et apportez rapidement des solutions adaptées aux situations rencontrées.

• Vous participez à l’intégration, à la formation et à l’accompagnement des nouveaux collaborateurs.

• Vous veillez au respect des standards de qualité, de service, d’hygiène et de sécurité.

• Vous participez au développement commercial et à l’amélioration continue de l’activité.

• Vous contribuez à l’amélioration continue de l’expérience client et au suivi de la satisfaction client (E-REP).

• Vous participez à la préparation des commandes et au suivi des livraisons.

• Vous suivez les ruptures et anticipez les besoins en approvisionnement.

• Vous contrôlez la propreté des espaces, des équipements et du matériel.

• Vous participez à l’élaboration et au suivi des plannings.

• Vous identifiez les besoins en extras et en renforts et participez à leur organisation.

Cette liste n’est pas exhaustive.

Vous êtes passionné du milieu de l’Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l’adaptabilité n’a pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?

• Vous possédez une excellente maîtrise des standards de service en restauration et hôtellerie

• Vous démontrez des compétences solides en management d’équipe

• Vous savez piloter l’activité à travers les indicateurs de performance (CA, coûts matières, masse salariale)

• Vous maîtrisez les outils de gestion et de caisse (POS, suivi des stocks, inventaires)

• Vous faites preuve d’organisation et de rigueur administrative

• Vous avez un fort sens du service client et savez gérer les réclamations

• Vous êtes orienté(e) résultats et amélioration continue

Profil recherché

• Vous possédez une excellente maîtrise des standards de service en restauration et hôtellerie

• Vous démontrez des compétences solides en management d’équipe

• Vous savez piloter l’activité à travers les indicateurs de performance (CA, coûts matières, masse salariale)

• Vous maîtrisez les outils de gestion et de caisse (POS, suivi des stocks, inventaires)

• Vous faites preuve d’organisation et de rigueur administrative

• Vous avez un fort sens du service client et savez gérer les réclamations

• Vous êtes orienté(e) résultats et amélioration continue

A compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.