Agent polyvalent de restauration

Vos missions en quelques mots

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales

L’agent est chargé de taches relevant d’un cercle mixte dans le respect des règles HSIE / HSCT :

• Appliquer la réglementation dans le domaine de l’hygiène et de la sécurité alimentaire ;

• Nettoyage et remise en état des chambres d’hôtellerie ;

• Nettoyage et désinfection des salles de restauration et des parties communes y compris sanitaires du cercle mixte ;

• Mise en place des salles de restauration en fonction de l’effectif rationnaire ;

• Accueil et installation des clients de l’établissement ;

• Approvisionnement des tables froides (entrée, fromage et dessert) ;

• Service à table des repas préparés sur place ;

• Nettoyage et remise en état des salles de restauration en fin de service ;

Votre environnement professionnel :

• Activités du service

Le cercle-mixte est composé de 3 activités :

- Activité restauration : Service de petit déjeuner et déjeuner du lundi au vendredi. Il est néanmoins possible d'activer le service restauration le soir et le week-end pour répondre à des besoins de service. Des prestations privées peuvent se rajouter au service quotidien (pots de départ, buffets, repas améliorés et cérémonies officielles). Des repas en formule à emporter sont aussi proposés. L'établissement réalise en moyenne 50 couverts/ jour.

- Activité bar : Ouverte de 9h00 à 10h 15 et durant la pause déjeuner de 12h00 à la fin du service en salle. Un fond de caisse en numéraire est mis à disposition du gérant par le biais d’une avance, celle-ci est contrôlée régulièrement.

- Activité hôtellerie : Le cercle mixte propose 2 chambres à la location pour les ayants droit et leurs familles. L'entretien est à la charge des personnels du service ainsi que le nettoyage du linge.

• Composition et effectifs du service

- 1 directeur du cercle-mixte (SOG)

- 1 directeur adjoint du cercle-mixte (CSTAGN)

- 2 cuisiniers (SOG)

- 1 agent polyvalent de restauration (civil CTCC)

• Liaisons hiérarchiques

- Autorité de tutelle (Cdt Région)

- Officier chargé de tutelle (GGM)

- Président de conseil d’administration

- Vice président de conseil d’administration

- Directeur du cercle-mixte

• Liaisons fonctionnelles

Président et vice président du conseil d’administration

Directeur du cercle-mixte

Organismes de contrôle

Prestataires de service et fournisseurs

Profil recherché

- Savoir travailler en autonomie, être réactif aux imprévus de service ;

- Avoir le goût des responsabilités, l'esprit d'équipe, le sens de l'accueil et de la relation client ;

- Savoir s'adapter ;

- Être flexible : Ponctuellement, vous serez amené à travailler le soir et le week-end, cela reste l'exception mais possible ;

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel / niveau pratique - requis

Savoir-faire mettre en application des consignes/ niveau pratique - requis

Savoir travailler en équipe / niveau pratique - requis

Savoir s'organiser / niveau pratique - requis

Savoir-être

Savoir s'adapter / niveau pratique - requis

Savoir communiquer / niveau pratique - requis

Avoir le sens des relations humaines / niveau pratique - requis

Vos perspectives :

Le poste vous permettra d’enrichir votre parcours professionnel et développer votre expertise dans le domaine de la restauration.

Acquérir une solide expérience à taille humaine où l'entraide, l'écoute et l'esprit d'équipe sont essentiels.

Le contact avec les clients du cercle mixte vous permettra d’élargir vos compétences dans les domaines de la communication et du sens des relations humaines.

Durée attendue sur le poste : entre 3 à 5 ans

Éléments de candidature

Personnes à contacter 5522DCE6156F46088E8ABFF39F982AAF@ts.com

À propos de l'offre

Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Région de Gendarmerie du Grand Est

Escadron 44/7 de gendarmerie mobile

Cercle mixte

Quartier Colbert 2 rue pasteur – 21200 Beaune

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant : https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf

Code RMFP : ERLOG021 - AGENTE / AGENT DE RESTAURATION

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant : http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code REMI : LOG014A - Agent de restauration – d’intendance

Conditions particulières d’exercice

A6FD9E07E70D4D68AB2B715269C055DE@ts.com

Fondement juridique

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984) : 2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)

Statut du poste

Vacant à partir du 01/12/2025

Métier de référence

Gestionnaire logistique