Agent de cuisine polyvalent H/F - ESAT

Nactim recherche un agent de cuisine polyvalent (H/F) pour rejoindre l’unité de production culinaire d'un l’ESAT spécialisé dans les activités liées à la restauration. 

Dans le cadre de ses fonctions, l’agent polyvalent participe activement au bon fonctionnement de la production en restauration collective. La préparation et l’organisation du poste de travail permettent d’assurer une activité fluide et efficace au quotidien.

Selon les besoins du service, un renfort est apporté aux équipes de production avec des interventions sur différents ateliers. Les missions couvrent notamment le magasinage, les préparations primaires, ainsi que la réalisation de préparations froides et chaudes. Une contribution est également attendue sur les opérations d’allotissement et de conditionnement des repas.

Par ailleurs, des interventions peuvent avoir lieu en pâtisserie, en laverie, ainsi que dans le cadre des opérations de livraison, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.

Vous disposez d’une bonne résistance physique et faites preuve de qualités humaines et relationnelles telles que la patience, la bienveillance, l’esprit d’équipe et une réelle capacité d’adaptation.

Pour postuler une expérience en restauration d’au moins deux ans est nécessaire et idéalement une première expérience auprès de personnes handicapées.

Le poste requiert une bonne maîtrise des techniques culinaires de base, notamment en matière de cuisson, de découpe et d’assemblage. Connaissance et application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).

Une attention particulière est également portée aux pratiques éco-responsables, ainsi qu’à la maîtrise des gestes et postures professionnels afin de garantir la sécurité au travail.

Horaires de travail en 7h00-14h30 ou 8h00-16h00.